Роль воды в питании ребенка

1. Основа основ.
2. Что пьем?
3. Что еще мы пьем?

1. Основа основ.

Она нужна, важна, необходима. А в том, какого качества и в каком количестве предлагать жидкость крохе, попробуем разобраться...

Роль воды в жизни человека трудно переоценить. „Фронт работ" у нее весьма внушительный. Остановимся на некоторых из них.

• Вода принимает участие во всех обменных процессах.
• С водой к клеткам и тканям поступают растворенные в ней питательные вещества, а также удаляются продукты обмена.
• Вода обеспечивает организм человека минеральными веществами.
• Вода необходима для регулирования температуры тела.

Но и это еще не все! Вода содержит различные минеральные соли, главные из которых — соли кальция, магния, калия, натрия. Вода — один из основных источников фтора (до 50 % физиологической потребности), который необходим в костеобразовании и формировании эмали и дентина зубов. В регионах, где фтора в воде недостаточно, проводят ее искусственное фторирование. Но избыточное поступление фтора тоже нежелательно: оно вызывает флюороз — крапчатость эмали зубов. Поэтому на станциях водоснабжения с помощью специальной обработки состав воды корректируется.

К сожалению, вода может стать и источником различных токсинов, бактерий, радионуклидов, тяжелых металлов и т.д., поэтому в последнее время все большую популярность приобретает бутилированная вода (она должна отвечать санитарным правилам и нормам).

2. Что пьем?

В зависимости от состава бутилированную воду подразделяют на две основные категории.

♦ Первая категория — вода питьевого качества (независимо от источника ее получения), безопасная для здоровья, полностью соответствующая всем критериям безопасности, стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства.
У этой воды много плюсов, но есть и минус. Бутилированная вода может оказаться настолько очищенной, что по своему составу приблизится к дистиллированной, то есть не будет содержать солей вообще, а это уже санитарным нормам и правилам не соответствует. Поэтому, прежде чем покупать бутилированную воду, важно внимательно прочесть этикетку, чтобы ознакомиться с составом воды и оценить ее минерализацию.

♦ Высшая категория — вода безопасная для здоровья и оптимальная по качеству (из самостоятельных, как правило, подземных родниковых или артезианских водоисточников). Солей в такой воде обычно достаточно.

Использование детской бутилированной воды в питании ребенка уже стало нормой жизни. В настоящее время нет причин сомневаться в ее качестве и соответствии содержимого этикетке, поскольку экспертизу воды для детей проводит Главная санитарная служба Украины. Без ее положительного заключения ни один производитель не может поставить на рынок свой товар. По данным службы за 10 лет (статистика за 2000-2010 гг.), более 30 наименований детских вод успешно прошли проверку, 90 % из них — вода отечественных производителей.

Для детского питания подходит вода высшей категории с минерализацией 250-300 мг/л.

Данное содержание солей не будет нагрузкой для мочевыделительной системы малыша. Желательно такую воду использовать в питании ребенка до 3 лет. Далее можно перейти на более минерализованную (500-1000 мг/л). Для сравнения — „взрослая" вода должна иметь по нормам минерализацию около 1000-1500 мг/л.
Минеральная вода.

Даже в слабоминерализованной воде содержание солей — 2000 мг/л. Поэтому такая вода может применяться по лечебным показаниям. У детей она разрешена к употреблению с 6 месяцев. Одна из причин, по которой ребенку может быть рекомендована минеральная вода, — это жаркая погода. Организм вместе с потом теряет натрий, калий, хлориды. Потеря этих важных веществ может сопровождаться слабостью, быстрой утомляемостью, сонливостью. В таком случае минеральная вода наряду с компотами из сухофруктов будет незаменима.

3. Что еще мы пьем?