Питание при панкреатите

  В более 20% случаев заболеваний панкреатитом причины так и остаются невыявленными. Но всё же существует ряд факторов возникновения данного патологического процесса. Это, в первую очередь, употребление алкогольных напитков, неправильное питание, вирусные заболевания железы, лекарственная терапия с токсичным действием на поджелудочную железу, болезни желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки.

Заболевание может проходить как в острой, так и в хронической форме. Острое проявление чаще всего лечится в стационарном отделении ввиду выраженности болевых симптомов и опасности летального исхода. Хроническое течение проявляется в периодических болях, которые купируются препаратами ферментов и спазмолитиками. При несоблюдении правильной диеты велика вероятность обострений. И, наоборот, при следовании специальному питанию возможно добиться исчезновения периодов обострений и избавиться от многих других неприятных симптомов.

При остром панкреатите или обострении хронической формы показано голодание в первые два дня после приступа. Как уже было сказано, больной чаще всего находится в лечебном учреждении и ему проводят специальную медикаментозную терапию. На третий день после острого приступа разрешены некоторые продукты. Это овсяная каша на воде без сахара и сливочного масла, печёные яблоки, сухарики, рисовый суп и отварное нежирных сортов мясо или рыба на пару.

В последующие недели после обострения показано придерживаться строгой диеты, употребляя достаточное количество белковой пищи, например, отварная курица, рыба, нежирный творог, а также некрепкий чай, настой шиповника, разбавленные водой фруктовые соки, кефир, манную кашу, картофельное пюре, овощи на пару, нежирные йогурты.

Но, даже в случае исчезновения всех видимых симптомов заболевания, необходимо периодически сдавать анализ крови на ферменты поджелудочной железы и проходить другие виды обследования, такие как УЗИ-диагностика. Важно также пройти консультацию гастроэнтеролога, чтобы узнать об особенностях питания при хроническом панкреатите.

Любой врач скажет, что правильная диета является самой важной составляющей при терапии воспаления поджелудочной железы. Есть определённый список продуктов, которые противопоказаны и вызывают неминуемое обострение.

Запрещенные продукты

· Копчёное мясо и рыба

· Газированные напитки

· Свежая капуста, редис, щавель

· Майонез

· Дрожжевая выпечка и свежий хлеб

· Мороженое

· Алкоголь

· Консервы

· Мясные бульоны

· Жирное мясо

· Крепкий чай и кофе

Разрешенные продукты

· Нежирные сорта мяса

· Сухарики, бездрожжевой хлеб

· Тушеные овощи

· Овощные супы

· Каши из гречки, овсянки, риса, манной крупы

· Нежирный творог

· Твёрдые сыры

· Кисели, компоты

· Овощное и картофельное пюре

· Крупяные и вермишелевые супы

· Фруктовые желе и пюре

Необходимо понимать, что при тяжелом течении заболевания поджелудочной железы показаны госпитализация и серьёзное медикаментозное лечение, а также консультации специалистов.