Ввод яиц в рацион ребенка

Рейтинг статьи:
Главная / Питание малыша

Внимание! Все материалы на сайте имеют рекомендательный характер. Обязательно консультируйтесь с лечащим врачом

Ввод яиц в рацион ребенка
Яйца обладают массой полезных свойств, но в меню малыша они появляются не сразу и в порядке строгой очередности: сначала идут желтки, потом - белки. Почему так?

В яйцах содержатся жиры, белки, витамины, бета-каротин, кальций, фосфор, железо и другие микроэлементы. Одни полезные вещества находятся в белке, другие - в желтке, поэтому разница между ними существенная. Яичный белок признан идеальным: он усваивается почти полностью, не создавая нагрузки на пищеварительную систему. Еще в нем присутствует оптимальный набор незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в нашем организме. Благодаря этим качествам яичному белку присвоено почетное звание диетического продукта. Желтки тоже полезны: они богаты витаминами А и D и как раз по этой причине появляются в рационе малыша раньше белков. Они также являются одним из лучших источников лецитина - строительного материала для оболочки нервных клеток и нервных волокон. И только холестерин несколько умаляет достоинства желтков, поэтому к диетическим продуктам их отнести нельзя. Однако если соблюдать меру, от «яичного» холестерина будет только польза, ведь это вещество тоже необходимо нашему организму.

И у желтков, и у белков есть только один серьезный минус - они высокоаллергенны, причем в равной степени. В рацион детей-аллергиков яйца вводят только после консультации со специалистом. Если у ребенка со здоровьем все в порядке, первое знакомство намечают на 6-7 месяцев. Начать следует с четверти желтка, а с 8 месяцев увеличить дозу до половинки. При этом желток должен быть сварен вкрутую. Чтобы обезвредить сальмонелл, которые могут оказаться в не прошедшем ветконтроль продукте, яйцо нужно варить в течение 10 минут. Малышам до года крошеный желток добавляют в каши и овощные пюре. Яичный белок вводится в рацион только после года. С этого момента можно готовить малышу омлеты. Яйцо всмятку разрешается давать детям с года, но только если вы уверены в его бактериологической безопасности. До 3 лет крохе достаточно 3-4 яиц в неделю.

МИФ И РЕАЛЬНОСТЬ

Много споров возникает вокруг холестерина, который ставит под сомнение пользу яиц.
Если сравнивать разные продукты по содержанию холестерина, то на первом месте окажутся яичные желтки, сыры твердых сортов и утка, на втором - мясные субпродукты, на третьем -сливочное масло. Но так ли вреден холестерин? И значит ли это, что от яиц необходимо отказаться? Холестерин равно необходим как для детского, так и для взрослого организма. Это вещество составляет основу клеточной стенки, входит в состав желчи и витамина D. Из него образуются некоторые гормоны, в том числе половые. Так что значение холестерина переоценить сложно. Чтобы он всегда был «хорошим» и никогда не становился «плохим» (то есть не оседал на стенках сосудов), достаточно соблюдать пищевые нормы по «потенциально опасным» продуктам.

Автор:

Публикация: 2012-02-15 12:48:27


Оставить комментарий

  Имя (обязательно)

Комментарий появится на сайте ТОЛЬКО после проверки модератором!

 

Калькулятор
калорий

 

Калькулятор
беременности
Последние
      отзывы
Питание малыша зимой - витамины, овощи и многое другое

Очень полезная и интересная статья!!! спасибо!!!! ...

Алина 2018-11-07 23:20:36
Пигментация на коже

А у меня сестра во время беременности покрылась пигментными пятнами))) Сразу же побежала к гинекологу своему в клинику Альтравита, так та ей сказала, ...

Оленька 2018-10-28 23:50:26
Как понизить холестерин

Есть еще натуральное средство Aterol (https://aptekalab.com/products/aterol), которое сокращает содержание холестерина в крови. Также это средство ...

Анастасия 2018-10-26 20:59:27
Пигментация на коже

Тоже хотела сказать про Ахромин, думаю это единственное возможное сейчас решение. Потом уже кожа загорит естественным образом и будет нормально, а ...

Тая 2018-10-23 22:54:15
Пигментация на коже

Марго, попробуйте на более темную часть лба мазать крем Ахромин. Это осветляющее кожу средство, так что у вас через какое-то время цвет точно ...

Света 2018-10-18 21:48:29
Друзья сайта Карта сайта