Польза и вред кунжутного масла

Издревле славится этот богатый на полезные свойства продукт. Масло из кунжутных семян положительно влияет на здоровье людей любого пола и возраста. Оно применяется при приготовлении пищи, в косметологии и медицине. В восточных странах встречается удивительное растение сезам, а иначе – кунжут. Его семена повсеместно включаются в меню, украшают пищу в ресторанах, продаются в лавках и на рынках. Предания рассказывают, что это главный компонент эликсира вечной жизни.

Масло семян кунжута уникально, у него очень нежный вкус с ореховыми нотками. Качество масло также зависит от сырья. Если семена сырые, то оно светлое, но бывает, что их предварительно поджаривают – тогда масло получается насыщенного оттенка, с ярким ароматом.

Полезные вещества кунжутного масла

Благодаря разнообразным микро- и макроэлементам, входящим в его состав, кунжутное масло и считается ценным. В нём содержатся ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамины С, А и Е, которые отвечают за красоту кожи, волос, ногтей, хорошее зрение. Употребление этих веществ хорошо сказывается на сердечно-сосудистой, половой, эндокринной системах. Много в масле и минералов: цинка, меди, железа, марганца, селена, пищевых волокон.

Благотворное воздействие кунжута

«Ежедневно полощите маслом кунжута горло» – гласит одна из научных рекомендаций. Это способствует снятию воспаления, укреплению дёсен и уменьшению риска развития кариеса. Всё потому, что в кунжутном масле высокое содержание кальция. Он отвечает за здоровье как зубов, так и всего организма, укрепляет кости. Рекомендуют такую профилактику для снятия воспаления слизистой, предотвращения ЛОР-инфекции –помогают антибактериальные свойства продукта.

Исследования показывают, что кунжутное масло эффективно при борьбе с раковыми опухолями. Оно помогает при болезни лёгких. Чтобы избавиться от простуды и укрепить иммунную систему, следует тоже принимать кунжутное масло. Горячим кунжутным маслом растирают грудь, что спасает от кашля. Головные боли и бессонница отступают, если втирать масло в виски, а чтобы ушли головокружения, можно делать примочки.

Помогает масло при заболеваниях щитовидной железы. Оно нормализует гормональный фон и уровень холестерина в крови. До еды его принимают при язвенной болезни желудка, после – при гипертонии для снижения давления, при анемии и общей слабости. Очень полезно масло для беременных женщин.

Один из элементов кунжутного масла – сезамолин – необходим людям, занятым умственным трудом. Он помогает в борьбе со стрессами и снимает напряжение, повышает настроение. Применяется при лечении болезни Альцгеймера и склероза. Усталость, апатия, депрессия – эти недуги перестают беспокоить. Улучшается концентрация внимания, память.

Опасные свойства кунжутного масла

Как и у любого продукта, у масла есть обратная сторона, о которой следует помнить.

Прямо противопоказано оно при варикозном расширении вен. При повышенной свёртываемости крови нужно относиться к нему осторожно.

Щавелевая кислота и аспирин также мешают проявлению полезных свойств масла. Петрушка, огурцы, шпинат, помидоры, яблоки, фрукты и ягоды никак с ним не сочетаются. Более того, одновременное их употребление вызывает болезни почек и мочеполовой системы, могут возникнуть камни.

Иногда встречается непереносимость.

Таким образом, кунжутное масло может помочь или навредить. Но опасностей легко избежать, а полезные свойства делают данный продукт незаменимым и значимым.