Роль микроэлементов для организма

1. Недостаток минералов.
2. У кого хромает хром?
3. Клондайк элементов.
4. Лекарство от обжорства.
5. Фата-моргана.
6. Стеклянный человек.
7. Меньше сладкого и мучного!

1. Недостаток минералов.

Испробовали диеты, тренажеры, голодание, гипноз, иглоукалывание, но особого эффекта нет? Значит, вам не хватает микроэлементов, организму тяжело сжигать жир и держать под контролем уровень сахара.
У каждого из нас есть свой неповторимый солевой портрет, соответствующий возрасту, полу, конституции и даже темпераменту. Судить о нем можно по волосам - сделав анализ их состава. Особенно важны для красивой фигуры и здоровья соли микроэлементов. Их содержание в организме чрезвычайно мало: десятые, сотые и тысячные доли грамма. А роль необыкновенно велика! Недостаток всего одного минерала может вызвать серьезные нарушения обмена веществ и привести к неконтролируемой прибавке веса.
Поэтому-то минералотерапия - относительно недавно появившаяся методика борьбы с лишним весом - становится все популярнее. Она творит чудеса там, где другие средства бессильны. Десятой доли грамма того или иного минерала бывает достаточно, чтобы отбить тягу к сладкому, нормализовать метаболизм, привести фигуру в порядок и даже исцелиться от сахарного диабета и гипертонии.

2. У кого хромает хром?

Женщин, страдающих от дефицита хрома, видно сразу. Они могут в один присест опустошить сахарницу и продолжать исступленно хотеть сладкого. Ведь сколько бы дамы его ни ели, глюкоза в клетки практически не попадает - доступ туда для нее закрыт: отсутствует биохимический «ключик» по имени хром, открывающий транспортные каналы в клеточной мембране.
Кстати, именно этот механизм лежит в основе инсулиновой резистентности - невосприимчивости тканей к командам сахароснижающего гормона инсулина, - которая ведет к развитию метаболического синдрома и сахарного диабета второго типа. При дефиците хрома уровень сахара в крови резко повышается, и организм, желая избавиться от избытка глюкозы, синтезирует из нее жир, откладывая его под кожей.
Помимо патологической тяги к сладкому для дефицита хрома характерны также приступы неконтролируемого голода, вызванные резкими перепадами уровня сахара в крови, которые гонят нас к холодильнику в любое время суток. Особенно тянет на выпечку: в дрожжах содержится жизненно необходимый нам хром. Однако чем больше мы едим, особенно сладкого и сдобного, тем активнее тают запасы этого микроэлемента в организме и тем труднее вернуться к правильному питанию и начать худеть. Замкнутый круг!
Но стоит только восполнить дефицит хрома, как сопутствующие ожирению недуги начинают отступать - в том числе и те, которые считаются неизлечимыми. Исчезают симптомы диабета, приходит в норму холестерин, понижается давление. О том, что оно растет при наборе веса и нормализуется при уходе лишних килограммов, ученые знали давно, но лишь недавно выяснилось, что порядка 60% всех случаев гипертонии обусловлены инсулиновой резистентностью.
Невероятно, но факт: повышенное давление указывает на развивающийся диабет почти с той же точностью, что и анализ крови на сахар! Дело в том, что характерные для начальной стадии диабета резкие колебания уровня глюкозы ведут к активации симпатической нервной системы, которая повышает давление. Хром этого не допустит!
У хрома есть биохимический брат-близнец - магний. Потребность в нем составляет от 40 до 100 мг в сутки в зависимости от количества лишних килограммов, от которых предстоит избавиться, а клиническая картина дефицита практически одна и та же. Так что, если возникла необходимость в приеме хрома, то и препаратами с магнием придется обзавестись - параметры фигуры от этого только улучшатся.

3. Клондайк элементов.

Самый простой способ восполнить дефицит микроэлементов - присаливать пищу не обычной солью, а пищевой морской. В ней помимо натрия содержится около 100 минеральных веществ.

4. Лекарство от обжорства.

Пациентам с лишним весом диетологи прежде всего говорят: «Не переедайте!» Хотя лучше было бы сказать: «Принимайте цинк!» Этот микроэлемент снижает аппетит даже при булимии, помогая пышкам наедаться малыми порциями и позволяя без особого труда соблюдать диету. А при нервной анорексии, до которой некоторые умудряются дохудеться, цинк, напротив, аппетит повышает.
Словом, если этого элемента в организме достаточно, то морить себя голодом, чтобы сохранить красивую фигуру, не придется. Цинк активизирует более 200 ферментных систем организма, которые помогают поддерживать достигнутый вес. Но стоит запасам ценного микроэлемента уйти в минус, как поджелудочная железа снижает синтез инсулина, в результате клетки перестают усваивать глюкозу, и вес растет.
Дефицит цинка блокирует выработку и другого важного для женщин вещества - гормона прогестерона, что, в свою очередь, может вызывать сильную тягу к сладкому и соленому (тогда килограммы увеличиваются не только из-за отложения жира, но и за счет отека тканей, в которых удерживает воду избыток соли).
Прогестерон же, как известно, отвечает за протекание второй половины менструального цикла. Если вы никак не можете похудеть и каждый месяц страдаете от выраженных проявлений предменструального синдрома, необходимо сделать спектральный анализ волос на содержание цинка и, если уровень микроэлемента окажется низким, восполнить дефицит. Впрочем, экспресс-тест можно провести и самостоятельно, если у вас под рукой есть какая-нибудь оцинкованная посуда: миска, кружка, ложка, ведро - ну хоть что-нибудь! Просто попробуйте ее на вкус. Стало горько? Значит, цинка в организме кот наплакал: нужно срочно обеспечить им организм!
Ежедневно съедайте горсть тыквенных семечек или немного арахиса - это неплохие источники цинка. Принимайте микроэлемент дополнительно в составе минеральных комплексов. Единственное условие: не совмещайте такие препараты в желудке с углеводистой пищей (сладостями, выпечкой, макаронными изделиями, картофелем) и молочными продуктами (творогом, молоком, сметаной, кефиром и йогуртом). Дело в том, что содержащийся в молоке кальций снижает биодоступность цинка почти наполовину, а углеводы препятствуют его усвоению.

5. Фата-моргана.

У цинка тоже есть верный друг и соратник - марганец: эти минералы усиливают и продлевают действие друг друга. Если марганца не хватает, цинк не будет работать, даже когда его в организме полно. Дело в том, что для активации некоторых ферментов, которые помогают нам худеть, необходим не один «ключик», а два или даже больше. На один атом цинка, например, требуется от двух до пяти атомов марганца. Именно поэтому дозу данного элемента обычно рассчитывают по отношению к цинку, включая их в нужной пропорции в витаминно-минеральные комплексы.
При дефиците марганца развиваются те же симптомы, что и при нехватке хрома и цинка: постоянно хочется есть, причем особенно тянет на шоколадки и пирожные, а в результате растут уровень сахара в крови, давление и вес. Но есть особенность, которая указывает на то, что организм нуждается именно в марганце: при его отсутствии на коже возникают участки депигментации, загар ложится неровно, начинают седеть волосы.

6. Стеклянный человек.

В количественном отношении тело больше всего потребляет кальция (разумеется, после белков, жиров и углеводов). Потому-то - в отличие от хрома, цинка и марганца, которых нам нужно гораздо меньше, - он заслужил название макроэлемента. Этот минерал усиленно покидает кости и зубы при неправильном питании и образе жизни, ведущем к закисанию организма - при анаэробных (статических и силовых) нагрузках, голодании и снижении веса. Когда жир сгорает, выделяется много кислоты, а нейтрализует ее именно кальций. Если вы получаете недостаточно элемента, организм начинает извлекать недостающее количество из костей, которые становятся хрупкими, как стекло.
К тому же, перейдя на обезжиренные продукты, вы получаете из пищи меньше жирорастворимого витамина D. А ведь только в его присутствии костная ткань способна усваивать кальций.
При дефиците макроэлемента жир усиленно откладывается в подкожной клетчатке и не желает покидать ее, какими бы диетами вы себя ни изнуряли. Кстати, ученые обнаружили, что у женщин, получающих 1300 мг кальция в сутки, в 2 раза реже встречается лишний вес по сравнению с их ровесницами, довольствующимися 255 мг.
Не ограничивайте себя в жидкости. Если ваши ткани страдают от жажды, то соли кальция, с помощью которых организм пытается нейтрализовать избыток кислоты, образующейся при распаде жира, откладываются в виде камней в почках и извести на стенках артерий. А это совсем не тот эффект, на который вы рассчитывали!
Имейте в виду: в витаминно-минеральном комплексе, который вы принимаете, помимо витамина D, способствующего удержанию кальция в организме, должен обязательно присутствовать магний - он обладает аналогичным эффектом.

7. Меньше сладкого и мучного!

Они мешают худеть не только потому, что содержат много калорий. Углеводистая пища, как и продукты сгорания жиров, закисляет кровь, заставляя организм терять дополнительные порции кальция. Усиливает описанный процесс и фосфор, который содержится в зерновых продуктах и прохладительных напитках. Откажитесь от них, если действительно хотите стать стройной!
Усвоению кальция препятствуют овсяные хлопья, какао, шпинат, свинина, баранина и другие продукты с высоким содержанием жира.